Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





Пирог со свежими грибами

Пирог со свежими грибами

Наименование блюда: пирог со свежими грибами
Порций: 8
Время приготовления: 60 мин.


Что нужно для пирога со свежими грибами:

150 г свежих лесных грибов
400 г готового слоеного теста
200 г копченого бекона
6 яиц
1 желток
100 мл сметаны
3 веточки петрушки

Как приготовить пирог со свежими грибами:

1. Грибы почистить, протереть влажной губкой или помыть и обсушить, крупно нарезать. Маленькие грибы оставить как есть. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде до хруста.

2. Шумовкой переложить шкварки в миску. В этой же сковороде обжарить грибы, время от времени помешивая. 10 мин. Снять с огня и дать остыть.

3. Тесто слегка раскатать в прямоугольник, выложить на смазанный маслом противень. Отступив 3 см, сделать острым ножом вдоль краев надрезы, не прорезая тесто до самого низа. Внутри получившейся границы сделать ножом мелкие насечки. Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.

4. Вынуть противень из духовки, уменьшить температуру до 160 °С. Аккуратно примять внутреннюю часть теста.

5. Петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Взбить яйца со сметаной в однородную массу, добавить шкварки бекона, обжаренные грибы и зелень. Перемешать.

6. Выложить приготовленную начинку на пирог и поставить в духовку еще на 15-20 мин.



Поделиться рецептом:






Roza 27 ноября 2011, 15:11
Очень люблю стряпать пироги!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.