Домашнее мороженое с инжиром

В последнее время на прилавках наших супермаркетов появился вкуснейший экзотический плод инжир. Десерты с инжиром всегда получаются очень изысканными. Конечно, можно просто насладиться его восхитительным вкусом. Но, если вы купили недозрелый или сушеный инжир, то можно приготовить замечательное, нежное, полезное домашнее мороженое с инжиром.

Рецепт такого мороженого относится к хорватской кухне. Приготовьте обязательно – не пожалеете!

Необходимые ингредиенты:

• — 60 г – тростникового сахара
• — 240 г – инжира
• — 80 мл. – воды (для сушеного инжира) или 40 мл. – для спелого фрукта
• — 80 мл. – жирных сливок
• — 145 мл. – молока

Приготовление мороженое с инжиром

1. Вымойте и обсушите инжир.

2. Затем переложите в блендер, добавьте воду и тростниковый сахар. Измельчите до однородного пюре. При необходимости можно добавлять воду, главное, чтобы консистенция была пюреобразной.

3. Взбейте сливки вместе с молоком.

4. В инжирное пюре влейте молочную смесь – все взбейте до однородного состояния.

5. Переложите полученную инжирную массу в пластиковую посуду, плотно закрыв крышкой. Поместите на 2,5 часа в морозилку.

6. Каждые полчаса массу надо перемешивать – так не образуются в мороженом льдинки.

Мороженое из инжира готово! В этом экзотическом десерте прекрасно сочетается нежнейшая текстура, фантастический сладкий вкус и множество полезных свойств фрукта! Приготовьте этот интересный десерт. Это невероятно вкусно!

Приятного вам аппетита.