Супершоколадное печенье

Это простое в приготовлении печенье – настоящее удовольствие для всех, кто обожает шоколад. Оригинальное и вкусное лакомство отлично справится с ролью праздничного десерта, а также порадует ваших близких и друзей в любой обычный день. Ко всему прочему, это печенье практически безопасно для фигуры!

Ингредиенты:

На 24 печенья понадобится:

• — 150 г черного шоколада;
• — 110 г несоленого сливочного масла;
• — 1 стакан сахара;
• — 2 крупных яйца;
• — 125 г муки;
• — 1 чайная ложка экстракта ванили (альтернативой могут стать 1-2 щепотки ванилина);
• — 0,5 стакана неподслащенного какао-порошка;
• — 1 или 2 щепотки пищевой соды;
• — чуть-чуть соли;
• — около 300 г натертого на терке или измельченного небольшими кусочками шоколада (можно использовать шоколадные чипсы).

Приготовление Супершоколадное печенье

1. Прогрейте духовку до 165 градусов. В средней по глубине посуде хорошо смешайте муку с какао-порошком, солью и содой. Пока отложите.
2. Растопите сливочное масло вместе с 150 г шоколада на водяной бане. В еще не остывшую смесь добавьте ванильный экстракт.
3. Яйца взбивайте с сахаром при помощи миксера на средней скорости, пока смесь не станет однородной и воздушной (примерно 3 минуты). Добавьте к яйцам и сахару шоколадно-масляную массу.
4. Соедините все это с ранее приготовленной смесью муки, соли, соды и какао. Вымешивайте столько времени, сколько потребуется для получения однородного теста. Добавьте к нему шоколадные кусочки или стружку.
5. Застелите противень бумагой для выпечки и сразу же выкладывайте на него небольшие порции теста, с промежутками около 3 см между ними.
6. Выпекайте в духовке не больше 13 минут, чтобы печенье получилось мягким и нежным (при увеличении этого времени оно может оказаться чересчур сухим).
7. Готовое печенье вместе с бумагой снимите с противня и положите на плоское блюдо. Слегка остудите и подавайте к столу. Впрочем, в холодном виде оно не менее вкусное!

Приятного аппетита