Торт «Чудо» медовый: рецепт на водяной бане

Приготовим торт «Чудо» медовый, рецепт на водяной бане, который удаётся всем, даже тем, кто не дружит с бисквитом, слоёным тестом и другой сладкой выпечкой. Хозяйки редко готовят медовый торт «Чудо», но не потому, что это сложно, а потому, что удержаться невозможно, чтобы не съесть пару лишних кусочков. Если же вы не боитесь испортить фигуру, или так уверены в своей силе воли, попробуйте приготовить торт «Чудо» медовый, по классическому рецепту.

Готовим торт «Чудо» медовый, рецепт на водяной бане

Торт «Чудо» медовый и рецепт приготовления, лучше воспринимается с фото, когда можно своими глазами увидеть, что тортик на водяной бане готовится очень просто.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• — 200 гр сливочного масла;
• — 2 ст. л мёда;
• — 150 гр сахара;
• — 4 яйца;
• — 1 ч.л разрыхлителя;
• — 4 ст муки.

В широкую миску выложите масло с мёдом и растопите их на медовой бане.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте к ним тёплый мёд с маслом, и не прекращая вымешивание, начинайте подсыпать небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

Выложите тесто на разделочную доску и вымешивайте, плотное, но не очень тугое тесто.

Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть.

Займитесь приготовлением крема.

Для крема:

• — 100 г сливочного масла;
• — 2 яйца;
• — 1 ст. сахара;
• — 2 ст. л. муки;
• — 2 ст. молока.

Взбейте яйца с сахаром. Смешайте молоко с мукой, чтобы не было комочков и влейте его в яичную смесь.

Поставьте миску с кремом на водяную баню, и при непрерывном помешивании варите крем до загустения. Масса существенно увеличится в размерах, но ни в коем случае не прекращайте вымешивание, чтобы яйца не заварились в омлет.

Снимите крем с водяной бани, чуть остудите и добавьте размягчённое сливочное масло.

Теперь можно выпекать коржи и дать крему остыть.

Разделите тесто на 7 равных частей, и каждый раскатайте на толщину не больше 0,5 см.

Выпекайте кожи в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности. Коржи выпекаются очень быстро, буквально 5-7 минут, не пропустите время, чтобы коржи не подгорели. Если вы будете украшать торт крошкой, испеките обрезки от коржа.

Остывают такие коржи тоже достаточно быстро, поэтому, к сборке «Чуда» можно приступать сразу же и промазывать коржи по мере их выпекания. Если коржи остынут, то пропитываться кремом они будут очень долго.

Оставьте немного крема на бока и на верхний слой.

Украсить «Чудо» можно разноцветным кремом, фруктами, но, более привычный вид медового торта, это обсыпка крошкой из коржа. Готовому тортику дайте постоять 2 часа при комнатной температуре, чтобы он пропитался кремом, а затем перенесите его в холодильник, ещё на пару часов.

Приготовьте торт «Чудо» медовое и попробуйте удержаться, чтобы не съесть лишний кусочек.