Лучшие рецепты
Лучшие салаты
Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления
Статистика
Как быстро сварить картофель

Советы о том, как быстро сварить картофель для салата или другого блюда.
Если нужно сварить картофель побыстрее, положите в воду ложку маргарина. Картофель варите на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. Когда картофель варят на сильном огне, он снаружи разваривается и лопается, а внутри остается сырым. Картофель лучше варить в кожуре, в нем больше сохраняется витаминов, чем при варке в очищенном и нарезанном виде.
Рассыпчатый картофель варите после закипания воды 15 мин., затем слейте почти всю воду (оставив очень немного только на дне кастрюли) и доварите на слабом огне, плотно закрыв посуду крышкой.
Лучше всего варить овощи на пару. Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся любые овощи, значительно улучшают их вкус. Недозрелый, проросший и позеленевший картофель надо варить очищенным от зеленых участков и ростков, нарезанным, а отвар — сливать. Сильно проросший и позеленевший картофель употреблять в пищу опасно.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.