Полезные свойства капусты

Полезные свойства капусты, чем полезна кранокочанная и белокочанная капуста.

Еще в Древнем Риме знали о целебной силе капусты. Римский писатель и ученый Марк Катон писал, что капуста соединяет в себе все свойства и пропорции, наиболее соответствующие здоровью, «не позволяет остаться в теле ничему вредному, если до этого у тебя внутри была какая-нибудь болезнь, — она все вылечит, выгонит боль из головы и из глаз и вылечит тебя». На Руси капусту использовали как лечебное растение против болезней печени и суставов. Из капусты готовили множество блюд.

В краснокочанной капусте есть особое вещество — цианид, обладающий активностью витамина Р. Это вещество предупреждает сосудистые заболевания, улучшая эластичность сосудов.