Салат с инжиром

Салат с инжиром – блюдо из серии «не трудоёмко и вкусно». Хозяйки очень ценят такие рецепты, и неслучайно. Кому не захочется удивить гостей оригинальным яством, при этом уделив его приготовлению минимум времени?! Это блюдо можно подать как одну из закусок к праздничному столу, а можно украсить им романтический вечер. Благодаря яблочному уксусу, часто используемому в рецептах похудения, салат с рукколой и инжиром абсолютно не навредит фигуре.

Это блюдо представляет собой достаточно удачное сочетание свежего инжира и нежно тающего во рту козьего сыра. Те, кто не является его поклонником, могут использовать овечий или говяжий. Входящая в состав руккола придаёт салату освежающий ореховый аромат с пикантной горчинкой, а заправка в виде яблочного уксуса с кунжутом гармонично «завершает» это блюдо. Количество инжира и сыра можно менять на своё усмотрение.

Необходимые ингредиенты:

• -Инжир свежий – 2-3 штучки;
• -Листья рукколы – 100 грамм;
• -Сыр козий – 100 грамм;
• -Уксус яблочный – 2 столовые ложки.;
• -Кунжут – 1 средняя горсть;
• -Соль – по вкусу.

Можно добавить перец и другие специи, некоторые гурманы предпочитают придать блюду немного остроты.

Приготовление салата с инжиром

Промыть рукколу под проточной водой. Встряхнуть хорошенько, чтобы убрать лишние капли жидкости. Если листья больших размеров, то можно их порвать не слишком мелко и выложить на середину плоского блюда.

Плоды спелого инжира помыть и пропитать салфеткой или бумажным полотенцем. Шкурку можно не очищать. Порезать на 4 части и разложить по 1-2 дольки вокруг рукколы. При желании листья и инжир можно чуть-чуть подсолить.

Козий сыр разделить на небольшие кусочки (не обязательно одинакового размера) и выложить между дольками инжира.
Приготовить заправку. Для этого смешать яблочный уксус с кунжутом. Полить закуску готовой заправкой.

Салат с инжиром готов. Подавать его желательно порционно в отдельных тарелках со свежим белым хлебом. Так блюдо будет выглядеть ещё более привлекательно. Готовить такой салат лучше в теплое время года, так как он считается летним. Отлично сочетается с белым вином.

Приятного аппетита!