Салат слоеный с курицей к Новому году

Приготовьте салат слоеный с курицей к Новому году, рецепт с фото. Вполне естественно, что к торжеству каждая хозяйка стремится приготовить как можно больше деликатесных блюд, но не стоит пренебрегать простыми сытными салатами на праздничном столе. Один из них – простой, но вкусный слоёный салат с курицей из доступных ингредиентов. Также Вы можете приготовить салат столичный с курицей.

Что нужно для салата слоеного с курицей к Новому году:

• куриное мясо, не обязательно белое, -250 – 300 гр.;
• 200 гр. грибов;
• раст. масло;
• лук зелёный – 20 гр.;
• 100 гр. сыра;
• майонез;
• по 1 шт. морковь и лук;
• 4 яйца.

Как приготовить салат слоеный с курицей:

1. Для приготовления салата с курицей, сушёные грибы замачиваем в кипятке приблизительно на час. Затем промываем их, режем соломкой и жарим 25 минут на медленном огне в незначительном количестве масла. Если грибы замороженные, размораживаем и обжариваем, но не так долго.

2. В отдельной ёмкости в малом количестве масла пассеруем тёртую на крупной тёрке морковь и измельчённый лучок до подрумянивания.

3. Курицу отвариваем, режем произвольно и выкладываем на дно салатной формы, смазываем майонезом. На неё выкладываем равномерным слоем натёртые мелко яйца, затем пассерованную морковь с луком, слегка смазываем майонезом. Поверх кладём грибы, тёртый мелко сыр и измельчённый зелёный лук.

4. Чтобы салат не был излишне жирным из-за жареных составляющих и майонеза, нужно овощи жарить в минимальном количестве масла, а майонезом промазывать сухие слои, и то не переусердствовать.

5. Украсить салат можно чем угодно: зеленью, грибами, ягодами клюквы, маслинами, фигурками, вырезанными из свежих овощей и т.д.

6. Не стоит заменять зелёный лук обычным репчатым, поскольку он придаёт салату свежесть, оригинальный вкус, и лишён излишней горечи, присутствующей в репчатом луке.