Лимонный маффин с миндалем

Приготовьте удивительно вкусный экспресс-десерт, который придется очень кстати, если к вам неожиданно придут гости.
Лимонный маффин с миндалем готовится невероятно быстро. Десерт имеет нежный аромат лимона и отличается фантастической изысканностью и оригинальным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• — 320 г – муки
• — 30 г – тростникового сахара
• — 160-170 г – сахарной пудры
• — 3-4 – яйца
• — 10 г – соли
• — 120 мл. – молока
• — 3 г – экстракта ванили
• — 45 г – жирной сметаны
• — 12 г – лимонной цедры
• — 2 стол. л – разрыхлителя
• — 145 г – сливочного масла
• — 4-5 стол. л – сока лимона

для украшения – лепестки миндаля

Приготовление лимонный маффин с миндалем

1. Соедините вместе лимонный сок, яйца, экстракт ванили, молоко, цедру и сметану, и тщательно взбейте.

2. В полученную массу добавьте половину порции сахарной пудры и мягкое масло. Перемешайте тщательно – у вас получится зернистая масса.

3. Муку предварительно надо просеять пару раз через сито и добавить к ней разрыхлитель, оставшуюся сахарную пудру и соль.

4. Теперь смешайте вместе мучную смесь и зернистую массу. Замесите тесто. Оно получается с комочками, так и должно быть.

5. В форму для маффинов вставьте пекарскую бумагу и наполните их тестом (доверху). Верхушки присыпьте тростниковым сахаром и украсьте миндальными лепестками.

6. Выпекайте маффины при 190 градусах, не более 10 минут.

На приготовление такого чудесного лимонного маффина уходит не более 40 минут. Десерт получается очень оригинальным и потрясающе вкусным. От такой выпечки все непременно придут в восторг!

Желаем приятного аппетита!