Салат венеция с курицей — рецепт приготовления

Вкусный салат Венеция с курицей, рецепт приготовления. Зима без разных интересных и вкусных салатов не может обойтись, ведь наступает пора праздников, а салат – главная закуска праздничного стола. Приготовим еще один интересный салат, который придётся по вкусу любителям чернослива, он немного похож на салат с курицей и грибами.

Продукты для салата «Венеция»:

• куриное филе – 400 гр.;
• майонез;
• картофель – 2-3 шт.;
• свежий огурец;
• чернослив – 200 гр.;
• 300 гр. шампиньонов;
• яйца – 2-3 шт.;
• сыр – 200 гр.;

Как приготовить салат Венеция с курицей:

Ставим вариться куриное филе, картофель и яйца. Чернослив заливаем кипящей водой, но ненадолго, чтобы слишком не перепарился. Слегка обжариваем шампиньоны.

Теперь в разъёмную форму складываем ингредиенты послойно.

• чернослив кусочками;
• куриную грудку, порезанную брусочками + майонез;
• картофель, нарезанный кубиками + майонез, соль, перец;
• грибы жареные;
• тёртые мелко яйца + соль, перец, майонез;
• крупно потёртый сыр;

Огурец необходим для украшения салата. Его можно крупно потереть и разложить по поверхности, либо порезать тонкими колечками.

Для салата стоит выбирать качественный чернослив: мясистый, жирный и хорошо подкопчённый, ведь пикантный вкус «Венеции» во многом зависит от его качества. При жарке в грибы можно при желании добавить мелко порезанный лук, только сначала спассеровать его, а потом уже – шампиньоны. Для декорирования салата также отложите несколько черносливин, веточки зелени, немного тёртого желтка и белка.