Лучшие рецепты

	ЗАКУСКИ СПОСОБЫ НАРЕЗКИ ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

	САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ МЯСНЫЕ САЛАТЫ РЫБНЫЕ САЛАТЫ ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ

	СУПЫ

	ВТОРЫЕ БЛЮДА ВТОРОЕ ИЗ МЯСА ВТОРОЕ ИЗ РЫБЫ ВТОРОЕ ИЗ ПТИЦЫ ВТОРОЕ ИЗ ОВОЩЕЙ МОРЕПРОДУКТЫ

	ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

	СОУСЫ

	ВЫПЕЧКА

	ДЕСЕРТЫ

	НАПИТКИ

	КОНСЕРВИРОВАНИЕ

	ДЛЯ ДЕТЕЙ

	ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ЧАИ

	ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИПРАВЫ

	РЕЦЕПТЫ К НОВОМУ ГОДУ

	РЕЦЕПТЫ К ПАСХЕ

	СОВЕТЫ ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ КУЛИНАРНЫЕ

	ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ

Лучшие салаты

	Салат Ромашка

	Салат грибная поляна

	Салат коктейль с ветчиной и сыром

	Салат вкусняшка

	Салат свадебный

Торт с виноградом

Наименование блюда: торт с виноградом
Порций: 12
Время приготовления: 90 мин.
Калорийность: 280 ккал.

ЧТО НУЖНО:

для теста:

4 яйца
1 ч. л. сливочного масла для смазывания формы
120 г сахара
120 г муки высшего сорта
60 г картофельного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста

для крема:

500 г творога (9%)
100 мл жирных сливок
120 г сахара
20 г желатина
1 пакетик бесцветной помады для торта
цедра 1/2 лимона
по 300 г светлых и темных ягод винограда

Как приготовить торт с виноградом:

1. Отделить желтки от белков. Желтки с половиной сахара (60 г) и 2 ст. л. теплой воды растереть добела. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену. Влить растертые желтки, взбить все вместе.

2. Муку просеять, смешать с картофельным крахмалом и разрыхлителем, соединить со взбитой яичной массой и размешать

3. Приготовленное тесто вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать корж в разогретой до 200° духовке в течение 15 мин. Затем снизить температуру до 150° и печь корж еще 10 мин. Выпеченный корж вынуть из формы и остудить.

4. Желатин замочить в 150 мл холодной воды и дать ему набухнуть. Для приготовления крема творог смешать с тертой лимонной цедрой и сахаром. Охлажденные сливки взбить в пышную массу и соединить с творогом.

5. Распустить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, остудить и добавить в творожный крем.

6. На остывший бисквитный корж выложить творожный крем, сверху разложить ягоды винограда. Приготовить прозрачную помаду для торта согласно инструкции на упаковке и полить ею верх торта. Торт с виноградом готов, приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Для придания торту с виноградом приятной кислинки под творожный крем можно нанести слой кислого варенья или джема. Бисквитный корж можно разрезать пополам и прослоить его творожным кремом (в этом случае корж нужно поместить в разъемную форму для выпечки, а когда крем застынет - аккуратно ее снять).