Жаренные мидии с чесноком

Наименование блюда: жаренные мидии с чесноком
Порций: 1-2
Время приготовления: 15 мин.

Что нужно для жаренных мидий с чесноком:

200 г очищенных мидий
3 дольки чеснока
3 столовые ложки оливкового масла для жарения
зелень петрушки
листья эндивия

Как приготовить жаренные мидии с чесноком:

1. Опустить мидии в горячую воду и варить не более 3 минут, затем откинуть на сито и дать воде стечь.

2. Положить мидии на сковороду в разогретое масло, посыпать измельченным чесноком и, встряхивая сковороду, обжарить не более 1-2 минут.

3. Подавать мидии с пивом или белым вином, украсить зеленью.

Мидии — хороший источник железа и витамина В12 Несмотря на высокую жирность, мидии богаты полезными жирными кислотами.