Пирог с мандаринами

Наименование блюда: пирог с мандаринами
Порций: 10.
Время приготовления: 120 мин.

Что нужно для пирога с мандаринами:

для теста:

мука пшеничная 200 г
сахар 50 г
творог 150 г
масло растительное 4 ст. ложки
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1ч. ложка

для начинки:

творог обезжиренный 750 г
мандарины 630 г
яйца 3 шт.
лимон 0,5 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 150 г
сметана 250 г
крем заварной 100 г

Как приготовить пирог с мандаринами:

1. Для теста обезжиренный творог смешайте с маслом, яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем.

2. Для начинки с лимона снимите цедру, натрите ее на терке, из мякоти отожмите сок. Масло взбейте с сахаром и желтками, добавьте творог, сметану, заварной крем, лимонный сок, тертую цедру и взбейте. Добавьте половину долек мандаринов, взбитые белки.

3. Тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Выложите на тесто творожную массу, на нее — оставшиеся дольки мандаринов. Выпекайте пирог 1 час при 180°С.

4. Пирог посыпьте сахарной пудрой.

Если Вы любите пироги, рекомендуем приготовить пирог с картофелем