cалат с печенью трески и свежим огурцом

Одно из самых вкусных среди диетических блюд – салат с печенью трески и свежим огурцом. Блюдо приобретет еще более пикантный вкус, если в классический рецепт добавляется измельченный фундук. Можно экспериментировать, дополняя и другие составляющие. Оформление блюда можно сделать разным. Например, выложить в салатницу, имеющую форму рыбы. Любая свежая зелень в любом случае станет прекрасным украшением.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы приготовить салат из печени трески со свежим огурцом, потребуются следующие ингредиенты:

• — 2 головки репчатого лука;
• — банка печени трески;
• — 1 свежий огурец;
• — 3 куриных яйца;
• — 2 столовой ложки консервированной или отваренной кукурузы;
• — майонез, соль и зелень по вкусу.

Как приготовить салат с печенью трески и свежим огурцом?

Достается емкость, в которой будут смешиваться ингредиенты. Варятся вкрутую яйца. Открывается банка трески и в отдельную посуду сливается масло. Печень трески тщательно измельчается. Эта же операция проводится и с куриными яйцами. Свежий огурец нарезается тонкой соломкой.

Репчатый луч очищается от кожуры и измельчается. Все перечисленные ингредиенты смешиваются в приготовленной емкости. В салатную смесь добавляется кукуруза. Соль и майонез добавляются по вкусу. Все тщательно перемешивается. Сверху блюдо украшается зеленью.

В вышеописанном рецепте салата кукуруза может быть заменена на консервированный зеленый горошек, а репчатый лук – на пучок зеленого. Разнообразить рецепт поможет фундук (две-три столовых ложки) и сыр (100-150 грамм). Для этого орехи тщательно измельчаются, а сыр натирается на крупной терке. Вместо майонеза можно использовать слитое из баночки трески масло, либо заменить его на сметану.

Салат из печени трески и свежих огурцов может быть приготовлен, как слоеный. Но для этого потребуется 4 яйца. На дно салатницы выкладывается мелко нарезанная печень трески. Затем – измельченные 2 яйца. Верхний слой разравнивается и промазывается майонезом. Сверху укладывается измельченный репчатый лук.

Поверх него – нарезанный огурец. Затем он посыпается оставшимися измельченными яйцами. Верхний слой снова промазывается майонезом. Затем салат украшается зеленью. Соль добавляется по желанию. Посыпать ею нужно майонез, который наносится на слои. Если в салат добавляется измельченный фундук, то им посыпается верх готового блюда, перед украшением зеленью. Подается слоеный салат на стол со специальной лопаткой. Ею блюдо режется как торт, чтобы сохранились все слои.