Салат из лосося по домашнему

Наименование блюда: салат из лосося по домашнему
Порций: 2
Время приготовления: 30мин + маринование

Что нужно для салата из лосося по домашнему:

Лосось (филе) — 150 г
Апельсины — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Соль
Сахар по вкусу

Для салата:

Помидор -1-2 шт.
Укроп -5 веточек
Майонез — 100 г
Картофель — 1-2 шт.
Сок лимона 1 ст. л.
Перец белый молотый -1 щепотка
Соль по вкусу

Как приготовить салат из лосося по домашнему:

1. Подготовить рыбу к маринованию: филе лосося вымыть, тщательно натереть солью и сахаром.

2. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить, выложить на рыбу.

3. Вымыть апельсины. Из одного апельсина выжать сок и полить им лосося. Второй апельсин нарезать кружками, выложить, на рыбу. Оставить лосося мариноваться на ночь в холодном месте.

4. Готовую рыбу аккуратно нарезать мелкими кубиками, оставив одну тонкую полоску для украшения. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде с добавлением сока лимона. Воду слить, картофель остудить. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить.

5. Помидоры разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками, стараясь сохранить сок. Все ингредиенты смешать, посолить. поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить салат майонезом.

6. На блюдо поставить сервировочное кольцо, выложить в него салат, слегка утрамбовать. Аккуратно снять кольцо, стараясь не нарушить форму. Обернуть готовый салат полоской соленого лосося. Украсить зеленью и листиками салата.

Полезный совет:
Если Вы хотите приготовить салат с более изысканным вкусом, замените картофель на плоды авокадо. Используйте свежую мякоть, предварительно выдержанную в холодильнике несколько часов.