Салат из судака

Наименование блюда: салат из судака
Порций: 4
Время приготовления: 30мин.

Что нужно для салата из судака:

Филе судака — 100 г
Отварной рис — 1/2 стакана
Помидоры — 1-2 шт. (150 г)
Морковь вареная — 1 шт. (50 г)
Листья салата — 6-7 шт.
Маслины (оливки) без косточек -1/2 стакана
Зелень — небольшой пучок
Масло растительное (лучше оливковое) — 1 ст. л.
Черный молотый перец — на кончике ножа
Соль но вкусу

Как приготовить салат из судака:

1. Филе судака припустить (на несколько минут погрузить в небольшое количество кипящей воды или рыбного бульона), охладить, мелко нарезать.

2. Морковь, помидоры, маслины и часть листьев салата нарезать небольшими кусочками.

3. Смешать овощи с кусочками рыбы и рисом, посолить, поперчить, заправить маслом, еще раз перемешать, выложить на листья салата и украсить зеленью.