Яйца с сельдью

Наименование блюда: яйца с сельдью
Порций: 8
Время приготовления: 120 мин.

Что нужно для яиц с сельдью:

1 маленькая свекла
8 яиц
1/2 красной луковицы
зубчик чеснока
100 г сельди
50 г зелени укропа
1 чайн. ложка сока лимона
веточки базилика для украшения

Как приготовить яйца с сельдью:

1. Свеклу вымыть, отварить до готовности, очистить и натереть на средней терке. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и разрезать вдоль пополам.

2. Чеснок пропустить через пресс. Лук очистить и порубить. Укроп мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Сельдь нарезать пластинками.

3. Свеклу перемешать с желтками, луком, чесноком и укропом, добавить сок лимона. Начинкой наполнить белки, положить на каждый ломтик сельди, украсить зеленью.