Острый салат из огурцов

Наименование блюда: Острый салат из огурцов
Порций: 2-3
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для острого салата из огурцов:

Пo 2 свежих и соленых огурца
1 небольшая черная редька
1 стручок острого красного перца
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки тертого корня имбиря
1 — 2 дольки чеснока
соль
красный и черный молотый перец по вкусу
растительное масло

Как приготовить острый салат из огурцов:

1. Соленые огурцы натереть на корейской терке, смешать с тертым имбирем, слегка обжарить на растительном масле, остудить.

2. Свежие огурцы и редьку очистить, натереть на корейской терке, добавить соевый соус, уксус, сахар, тщательно перемешать. 4-5 ст. ложек растительного масла прогреть, добавить нарезанный мелкой соломкой острый перец, измельченный чеснок, молотый перец и жарить 1-2 минуты.

3. Подготовленные продукты соединить, заправить острым маслом, тщательно перемешать, остудить и подавать к столу.