Салат из кальмаров

Наименование блюда: салат из кальмаров
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для салата из кальмаров :
Кальмары — 500 г
Сельдерей — 2 стебля
Красный сладкий перец — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Консервированная белая фасоль — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона — 5 ст. ложек
Оливковое масло — 5 ст. ложек
Красный винный уксус — 3 ст. ложки
Петрушка — 6 веточек
Базилик — 4 веточки
Орегано — 4 веточки
Соль — 1 ч. ложка
Перец красный молотый

Как приготовить салат из кальмаров :

1. Очистите от пленок и внутренностей кальмары, тщательно промойте. Нарежьте их тонкими колечками и жарьте в разогретом оливковом масле в течение 2 минут. Добавьте нарезанный кольцами лук, сбрызните соком лимона. Нарежьте тонкими ломтиками сельдерей и красный сладкий перец, выложите их в сковороду, добавьте консервированную фасоль. Тушите на среднем огне еще около 4 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.

2. Смешайте в блендере петрушку, орегано, базилик, чеснок, уксус, соль, красный молотый перец и оливковое масло.

3. Заправьте кальмары соусом. Дайте салату постоять в течение часа и подавайте на стол.