Как выбрать вино?

Давайте поговорим об алкоголе, который приносит пользу здоровью – о вине. Бутылка хорошего, игривого вина — неотъемлемый атрибут романтического ужина, праздничного стола,и семейного выезда на природу. Вопрос только в том, как правильно выбрать вино?

Вино, конечно напиток особы, но найти идеально вино практически невозможно. С этим напитком у каждого складываются особые отношения, у каждого – свои.

Но всего возможно выбрать вино, которое подойдет именно вам. Следуйте лишь нескольким несложным правилам, и выбранное вами вино будет качественным и порадует вас ярким вкусом.

Самое главное в выборе вина:
Год урожая. Таблицу годов урожая вы с легкостью найдете в сети интернет.
Сами понимаете, отсутствие года урожая на этикетке ничего хорошего не сулит.
Содержание спирта должно быть 12, 5 %, именно этот процент верный признак того, что вино произведено из зрелого винограда.
Обращайте внимание на цену. Но не забывайте о том, что молодое вино будет стоить дешевле. В среднем стоимость хорошего вина начинается от 400 руб. за бутылку и выше.

Сорт винограда. Вино из какого сорта винограда покупать – решать только вам. Советуем попробовать вина, сделанные из разных сортов, чтобы определиться в дальнейшим с выбором. На этикетке действительно хорошего вина обязательно укажут сорт винограда.
Покупая вино в обычном супермаркете вы увеличиваете риск покупки не качественного продукта, поэтому покупайте вина в специализированных магазинах. Кроме того, в таком магазине, вы сможете получить консультацию специалиста.

Как пробовать вино.
Существуют определенные правила дегустирования столь замечательного напитка, как вино. Выполнения этих правил приблизит вас еще больше к цели – научиться выбирать вина.

1. Рассмотрите вино
Рассмотрите цвет вина на белом фоне, или на просвет. Конечно ели вы не специалист в области вин, то цвет вам ничего не скажет. Но, тем не менее, фантазируйте. На что похож цвет вина? О чем напоминает вам? Ваши выводы могут быть неправильными, но вы преодолеете еще одну ступеньку в познании этого напитка.

2. Изучите его запах
Вращайте бокал, закройте глаза и вдыхайте его аромат. Представьте, запах чего вы улавливаете. Чем сложнее и разнообразнее запах вина, тем богаче его букет, тем лучше вино.
3. Попробуйте
Сделайте небольшой глоток вина, немного подержите его во рту, затем омойте вином всю полость рта. Что вы чувствуете в этом вкусе? Определяя вкус, угадывайте, что напиток скрывает в себе.

Что такое послевкусие?
Проглатывая вино, вы чувствуете во рту определенные вкусовые ощущения. Это и есть послевкусие. Чем длительнее послевкусие, тем выше качество вина.

Как выбрать вино к конкретному блюду.
Красное вино подходит к мясу, белое к рыбе. Это считается каноном в выборе вина, но на деле далеко не является истинной. Выбирая этот напиток к конкретному блюду экспериментируйте, пробуйте самые разные сочетания, даже если они кажутся безумными.
Самое, пожалуй, главное — учитывайте то, что вкус еды и вкус вина ни в коем случае не должны перебивать друг друга
Все вышеперечисленные рекомендация конечно важны в выборе вина, но, как бы странно это ни звучало, выбирая вино вы в первую очередь должны руководствоваться свои вкусом. И тогда ваш выбор будет удачен. И вы обязательно найдете свою истину, которая, как известно, в вине.