Салат из морепродуктов и овощей (подробный рецепт приготовления)

Наименование блюда: Салат из морепродуктов и овощей
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для приготовления салата из морепродуктов и овощей:

200 г замороженного морского коктейля
50 г свежих шампиньонов
по 100 г свежих огурцов и помидоров
1/4 пучка салатных листьев
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки оливкового масла
2 чайные ложки лимонного сока
зелень
лимон

Для заправки:

2 ст. ложки красной икры
2-3 ст. ложки майонеза
1/4 стакана салатных сливок
1 ст. ложка лимонного сока
2 ч. ложки соевого соуса
соль и белый молотый перец — по вкусу.

Как приготовить салат из морепродуктов и овощей:

1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, добавить 1 ч. ложку лимонного сока и 1 ст. ложку соевого соуса, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Морепродукты разморозить, сбрызнуть соком лимона, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. После влить соевый соус, жарить еще 2-3 минуты, остудить. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

2. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, выложить на тарелку, украсить зеленью, дольками лимона и подавать.

3. Приготовление заправки: майонез взбить миксером со сливками, добавить лимонный сок и соевый соус, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить красную икру, тщательно перемешать. Вкуснейший салат из морепродуктов и овощей готов, приятного аппетита!