Салат из баклажанов

Наименование блюда: салат из баклажанов
Порций: 1
Время приготовления: 30 мин.

Что нужно для салата из баклажанов:

1 баклажан (150-200 г)
2-3 дольки чеснока
1 /2 ч. ложки столового уксуса
2-З ст. ложки кунжутного масла
1 ст. ложка соевого соуса
красный и черный молотый перец по вкусу
зеленый лук.

Как приготовить салат из баклажанов:

1. Баклажан очистить, разрезать вдоль пополам. Отварить на пару до готовности. После остудить, нарезать тонкой соломкой.

2. Кунжутное масло прогреть, добавить уксус, соевый соус, красный и черный молотый перец, прогревать 1-2 минуты. Заправить баклажаны горячим кунжутным маслом со специями, по вкусу посолить. Выложить салат на тарелку, посыпать мелко рубленым чесноком, нашинкованным зеленым луком.