Выбор кофеварки

Кофе — напиток не простой. Существует множество способов его приготовления, при этом в каждом из них есть много тонкостей. Сегодня приготовить кофе наивысшего качества проще всего, использую кофеварку или кофемашину. Суть приготовления кофе состоит в том, чтобы извлечь из кофейных зерен различные вещества при помощи воды. При этом качество и количество этих веществ зависит от способа приготовления.

Главное достоинство кофейных зерен состоит в том, что в них содержатся эфирные масла, за счет которых кофе радует нас приятным ароматом. Чтобы извлечь максимум эфирных масел, воду нужно пропускать под давлением. Чтобы давление получалось сильнее, применяются специальные эспрессо-машины, дающие наиболее вкусный кофе. Рекомендуем обратить внимание на кофемашины saeco xelsis. Причем цена влияет на качество, чем дороже, тем лучше они готовят кофе. Кофеварки бывают двух типов: капельные и эспрессо. Капельные кофеварки устроены просто: кипяток очень медленно протекает через кофе. От такого кофе ждать приятного аромата не приходится. Плюс такой модели заключается в простоте устройства, минус состоит в том, что получается не очень вкусный кофе и необходимо покупать фильтры. Чтобы был аромат от кофе, лучше молоть его в кофемолке перед приготовлением, а не покупать готовый порошок.

В кофеварке эспрессо кофе готовится из молотых зерен, которые подвергаются воздействию давления пара. Если кофе приготовлен таким способом, он носит название «эспрессо». Второе название у таких кофеварок — «рожковые», у них такая конструкция: сеточки для фильтрации или мешочки для молотого кофе заменены пластмассовыми или металлическими рожками.
Чтобы приготовить кофе эспрессо, прежде всего, нужно заполнить бойлер водой, а рожок — молотым кофе, при этом нужно обязательно прижать содержимое рожка. Со всем другим кофеварка справляется сама: под высоким давлением пар проходит через порошок кофе, а потом, когда напиток готов он выливается в чашку, которую нужно подогреть. Результат — превосходный ароматный кофе с восхитительной пенкой.