На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Опрос

Какие блюда вы любите готовить?

Закуски
Салаты
Супы
Второе
Десерты
Выпечку



Говядина с грибами

Наименование блюда: Говядина с грибами
Порций: 4
Время приготовления: 70 мин.
Подходит детям

Всё о говядине


Каждая кухня имеет свой взгляд на говядину, на все этапы её большого пути к нашему столу, в том числе и разделку туши. Большинство российских мясников разделывает говяжью тушу примерно так. Давайте рассмотрим из каких частей что лучше приготовить...

Говядина "Бавария"

Наименование блюда: Говядина "Бавария"
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 355 ккал.

Говядина с ананасом

Говядина с ананасом
Порций: 2
Время приготовления: 60 мин.
Калорийность: 264 ккал.

Рулетики из говядины с овощным таглетелли

Рулетики из говядины с овощным таглетелли
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Подходит детям




загрузка...
Ростбиф холодный


ЧТО НУЖНО:

1 кг вырезка говядины (толстый или тонкий край)
2 столовые ложки растительного масла
1 шт. репчатого лука
30 г сала
2 столовые ложки сливочного масла
молотый перец
соль по вкусу



ЧТО ДЕЛАТЬ:

Очистить кусок мяса от пленки и сухожилий, обмыть, обсушить салфеткой. Натереть мясо солью, смазать растительным маслом, обложить нарезанным кольцами луком и поместить в холодильник на 8-10 часов. Удалить лук, придать мясу форму, обильно посыпать перцем (желательно свежемолотый), обвязать, если потребуется, суровыми хлопчатобумажными нитками, чтобы кусок стал компактным, и быстро обжарить на хорошо разогретом сале. Поставить в толстостенной жаропрочной форме в нагретую до 250° С духовку на среднюю полку и полить вытопившимся салом. Запекать 15 минут, затем снизить температуру до 200° С, полить растопленным сливочным маслом, посолить и запекать еще примерно 15 минут. Время приготовления зависит от толщины куска мяса, от его качества и от духовки. Поджаренное мясо должно остаться розовым, а при прокалывании выделять красный сок. Остудить готовое мясо. Удалить с поверхности застывший соус. Перед подачей нарезать ростбиф тонкими кусками поперек волокон.

Жаренное мясо с красным луком

Жаренное мясо с красным луком
Порций: 4
Время приготовление: 25 мин
Подходит детям

Говядина в лимонном соусе

Наименование блюда: говядина в лимонном соусе
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Сложность приготовления: **
Подходит детям

загрузка...
Итальянские тефтели

Время приготовлений: 25 мин.
Порций: 4
Сложность приготовления: **



Интересно

загрузка...

Наша рассылка

Рассылка рецептов на E-mail

Лучшие товары

Рекомендуем

загрузка...



 
-->