Помидоры с начинкой из креветок

Помидоры с начинкой из креветок- это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая не только порадует своим сочетанием ингредиентов, а также будет очень красиво будет смотреться на столе.

Что нужно для помидор с начинкой из креветок:
креветки – 120 г
зелень петрушки – половина пучка
крупные помидоры – 8 шт.
огурцы – 1 шт.
рис отваренный – 1 стакан
сок лимонный – 2 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
чёрный молотый перец
соль по вкусу
Процесс приготовления очень простой!

Как приготовить помидоры с начинкой из креветок:

1. Для начала следует отварить креветки. Здесь очень важный фактор – не переварить их, чтобы они не получились резиновыми. Как же правильно сварить креветки? Креветки кидают в уже закипевшую и подсоленную воду. Если у вас атлантические (то есть не крупные креветки) – их следует варить 1,5-2 минуты после того, как снова закипит вода. Королевские и тигровые креветки следует варить 2,5-3 минуты. Итак! Отвариваем креветки и очищаем их. Восемь штучек оставляем для украшения блюда.

2. Промываем помидоры и вытираем их насухо. Срезаем верхнюю часть и аккуратно удаляем внутренность каждого помидора. В итоге у нас получаются такие помидорные чашечки.

3. В отдельной миске смешиваем уже отваренный рис с лимонным соком и мелко нарезанной петрушкой. Мелко нарезаем креветки и добавляем их к рису. Заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

4. Наполняем чашечки из помидор полученной смесью и украшаем оставшимися креветками. Украшение делаем так: креветку вешаем на краешек чашечки. Затем накрываем помидор срезанной крышкой. Чистый огурец нарезаем кружочками и выкладываем на тарелку. В центр помещаем наши фаршированные помидоры, украшаем зеленью и подаём к столу.

Совет: Чтобы рис было легко размешать и он не был у вас слипшийся как каша, его необходимо в процессе приготовления (через минут 5 как закипит) промыть холодной водой. Будет проще для этого блюда выбрать рис для плова, так как он сам по себе получается рассыпчаты. Так же если вы хотите сделать такую закуску для большой компании, выберите небольшие помидоры и разложите закуску на большое блюдо.
На заметку: Это блюдо не только вкусное и красивое, но ещё и очень полезное! Креветки богаты витаминами, полезными микроэлементами и минералами. В состав креветок входят йод, калий, кальций и цинк, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Люди, в рацион которых регулярно входят эти морепродукты, меньше подвержены аллергии и заболеванию сосудов. Кроме того, в состав креветок входит такой компонент как астаксантин, который замедляет процесс старения клеток.