Рулет из фарша с начинкой из яиц

Рулет из фарша с начинкой из яиц

Необходимые ингредиенты

• -500 г фарша из свинины и говядины
• -5-6 шт. яйца
• -2 ломтика белого хлеба
• -1 шт. репчатого лука
• -2 столовые ложки сметаны
• -1 шт. соленый огурец
• -1-2 столовые ложки муки
• -сухари панировочные
• -зелень петрушки
• -соль
• -перец по вкусу

Способ приготовления рулета из фарша с начинкой из яиц

Добавить в фарш размягченный хлеб, мелко нарезанный лук, 1 сырое яйцо, сметану, очищенный и мелко нарезанный огурец (семена, если они крупные, удалить), мелкорубленую петрушку, посолить, поперчить и вымешать до однородной массы. Отложить 1 сырое яйцо, остальные отварить, очистить, обвалять в муке. Выложить друг за другом на фарш, который следует разложить в виде узкого длинного прямоугольника. Соединить края фарша, положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать молотыми сухарями. Запекать в духовом шкафу, периодически поливая водой. Готовый рулет нарезать тонкими ломтиками.

Приятного аппетита