Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





БЕФ-СТРОГАНОВ

БЕФ-СТРОГАНОВ


ЧТО НУЖНО:

500 г мяса без костей или 4 порции полуфабриката
100-150 г сметаны
2 луковицы
1 столовая ложка муки
2-3 столовые ложки масла


ЧТО ДЕЛАТЬ:

Нарезать мясо тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать в виде крупной лапши. Посолить и поперчить непосредственно перед обжариванием. Мелко нарезать лук.

Хорошо разогреть с маслом глубокую сковороду, положить лук, слегка поджарить и отодвинуть на край сковороды, затем поджарить мясо. После этого смешать мясо с луком, посыпать мукой, жарение продолжить еще три минуты, залить сметаной и дать прокипеть. Если Беф-Строганов готовят из жесткого мяса, тогда его после обжаривания надо 20—30 минут тушить.

Подать с жареным картофелем (можно мясо перемешать с картофелем), посыпать зеленью петрушки или укропа.

Для придания кушанью более острого вкуса одновременно со сметаной можно добавить 1—2 столовые ложки готовых соусов - томатного, «Южного» или «Восточного».



Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.