рулетики из индейки с сыром

Рулетики из индейки с сыром порадуют даже самых рьяных приверженцев здорового образа жизни. Индейка не прибавит сантиметров на талии благодаря небольшому содержанию жира. Зато укрепит здоровье, так как богата аминокислотами и ценными микроэлементами. Творожный сыр — отличный источник кальция, а красная смородина добавит блюду витаминов. Таким образом можно приготовить рулетики с другими видами мяса, рулетики из говядины, рулетики из курицы с грибами и т.д.

Что нужно для рулетиков из индейки с сыром:
Вам потребуется:
2 филе индейки
200 г творожного сыра
150 г красной смородины
пара веточек тимьяна (чабреца)
оливковое масло
соль
черный перец

Как приготовить рулетики из индейки с сыром:

1. Прежде всего нужно тщательно вымыть мясо и обсушить при помощи салфеток. Теперь аккуратно делаем продольные разрезы в филе индейке так, чтобы разрез не доходил до краев с обеих сторон на 1,5 см. Теперь осторожно раскрываем филе, как книжку. В образовавшуюся полость выкладываем начинку в следующей последовательности: творожный сыр, листики тимьяна, ягоды смородины. Закрываем нашу «книжку», сворачиваем филе в виде двух рулетов. Будьте осторожны — не подавите ягоды! Они должны остаться целыми. Для прочности перевязываем кулинарной нитью.

2. Форму, в которой будет запекать рулеты, тщательно смазываем оливковым маслом. Выкладываем наши рулеты, сверху сбрызгиваем их оливковым маслом. Поливать не нужно, иначе блюдо получиться чересчур жирным. Форму плотно накрываем фольгой — мясо должно томиться в собственном соке и аромате. Оставляем на 30-35 минут в духовке при температуре 180 °С.

3. Через полчаса фольгу снимаем, но мясо не вынимаем. Нам нужно, чтобы оно покрылось аппетитной румяной корочкой. Пускай рулетики постоят еще 10-15 минут в духовке.

4. Идеальный вариант подачи — с кисло-сладким ягодным соусом или острым томатным (можно кетчупом чили). В качестве гарнира смело подавайте запеченные в духовке овощи: картофель, морковь, кабачки, баклажаны, болгарский перец. Наши рулетики из индейки с сыром готовы, а на закуску Вы можете приготовить рулетики с семгой и сыром, приятного аппетита!

Несколько полезных советов:
Если индейки в холодильнике не оказалось, попробуйте заменить ее куриным филе.
Приготовьте рулетики из индейки заранее, а перед приходом гостей просто разогрейте в микроволновой печи или духовке.
Не оказалось под рукой творожного сыра? Попробуйте заменить его плавленым сыром без добавок.