Вкусный кекс с ягодами

Наименование блюда: Вкусный кекс с ягодами
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно для Вкусного кекса с ягодами:

6 яиц
1 стакан сахара
50 г сливочного масла
по 1/2 стакана муки и картофельного крахмала
2 стакана ягод (вишня, красная или черная смородина, малина, черника)
сахарная пудра — по вкусу

Как приготовить Вкусный кекс с ягодами:

Желтки отделить от белков, взбить с половиной сахара. Продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло, помешивая, всыпать просеянную с крахмалом муку, тщательно перемешать.

Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно подмешать в тесто. Ягоды перебрать, промыть, обсушить, добавить в тесто, аккуратно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой, украсить ягодами.