Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





Пицца с картофелем и грудинкой

Пицца с картофелем и грудинкой

Пицца с картофелем и грудинкой
Время подготовки: 50 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4
Подходит детям


ЧТО НУЖНО:

Для теста:
1 стакан муки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей
0,3 стакана теплой воды
0,25 стакана теплого молока
1 ст. л. оливкового масла

Для начинки:

300 г картофеля
2 стебля зеленого лука
100 г копченой грудинки
2 ст. л. томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
120 г сыра моццарелла
50 г тертого пармезана

ЧТО ДЕЛАТЬ:


1. Молоко перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать. Влить оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.

2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обсушить. Лук вымыть и нарезать колечками. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Половину моццареллы натереть на крупной терке.

3. Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и с помощью скалки раскатать в лепешку, диаметр которой должен быть значительно больше диаметра формы для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по размеру формы, просто прижав их руками.

Пицца с картофелем и грудинкой


4. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом или вилкой.

5. В томатный соус добавить оливковое масло. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку, отступая от края примерно 1.5-2 см, сверху положить тертую моццареллу.

6. Выложить на соус картофель, слегка сбрызнуть его оливковым маслом. Равномерно разложить кусочки грудинки, оставшуюся моццареллу, посыпать зеленым луком и тертым пармезаном. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15-20 мин.



Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.