На главную Контакты Добавить сайт в закладки

Опрос

Придумываете ли Вы свои рецепты?

Да, часто
Иногда
У меня нет фантазии



Свинина по-китайски

Наименование блюда: Свинина по-китайски
Порций: 3
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 302 ккал.

Рагу мясное с картофелем в горшочке

Наименование блюда: рагу мясное с картофелем в горшочке
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 493 ккал.

Салат по-Кремлевски

Салат по-Кремлевски
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Свинная котлета с овощными шариками

Свинная котлета с овощными шариками
Порций: 3
Время приготовления: 40 мин.
Подходит детям

Рулетики из говядины с овощным таглетелли

Рулетики из говядины с овощным таглетелли
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Подходит детям




загрузка...
Мраморный стейк

Мраморный стейк
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин.


Террин из мяса и овощей

Наименование блюда: террин из мяса и овощей
Порций: 6
Время приготовления: 45 мин.
Подходит детям

Кролик в горшочке по Пфальцский

Кролик в горшочке по Пфальцский
Время приготовления: 2 часа 15 мин.
Порций: 8
Подходит детям
Сложность приготовления: **

загрузка...
Винегрет с мясом


ЧТО НУЖНО:

300 г филе говядины
3 клубня картофеля
3 моркови
1 небольшая свекла
2 небольших соленых огурца
100 г квашеной капусты
100 г сметаны
50 г майонеза
соль
черный молотый перец
листья салата
зеленый лук для украшения.


ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отварить в подсоленной воде говядину, остудить, нарезать соломкой.
2. Сварить картофель, морковь, свеклу, остудить, очистить. Морковь и свеклу нарезать мелкими кубиками.
3. Аналогично нарезать картофель и соленые огурцы. Подготовленные ингредиенты выложить в глубокую посуду, добавить квашеную капусту.
4. Винегрет посолить, поперчить, заправить смесью сметаны и майонеза и перемешать. Готовое блюдо переложить в сервировочную посуду, выстланную листьями салата, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками соленого огурца и подать к столу.

Полезно знать
Если квашеная капуста слишком кислая, то ее нужно поместить в дуршлаг и промыть холодной водой.

Ростбиф холодный


ЧТО НУЖНО:

1 кг вырезка говядины (толстый или тонкий край)
2 столовые ложки растительного масла
1 шт. репчатого лука
30 г сала
2 столовые ложки сливочного масла
молотый перец
соль по вкусу



ЧТО ДЕЛАТЬ:

Очистить кусок мяса от пленки и сухожилий, обмыть, обсушить салфеткой. Натереть мясо солью, смазать растительным маслом, обложить нарезанным кольцами луком и поместить в холодильник на 8-10 часов. Удалить лук, придать мясу форму, обильно посыпать перцем (желательно свежемолотый), обвязать, если потребуется, суровыми хлопчатобумажными нитками, чтобы кусок стал компактным, и быстро обжарить на хорошо разогретом сале. Поставить в толстостенной жаропрочной форме в нагретую до 250° С духовку на среднюю полку и полить вытопившимся салом. Запекать 15 минут, затем снизить температуру до 200° С, полить растопленным сливочным маслом, посолить и запекать еще примерно 15 минут. Время приготовления зависит от толщины куска мяса, от его качества и от духовки. Поджаренное мясо должно остаться розовым, а при прокалывании выделять красный сок. Остудить готовое мясо. Удалить с поверхности застывший соус. Перед подачей нарезать ростбиф тонкими кусками поперек волокон.



Интересно

загрузка...

Наша рассылка

Рассылка рецептов на E-mail

Лучшие товары

Рекомендуем

загрузка...



 
-->