Овощной суп с фрикадельками
Порции: 4
Время приготовления: 1 час
Подходит детям
Порции: 4
Время приготовления: 1 час
Подходит детям
Что нужно для приготовления супа с фрикадельками:
200г мясного фарша
2 моркови
1 средняя луковица
3-4 картофелины
небольшой корень петрушки
измельченная свежая петрушка
3 зубчика чеснока
соль
перец по вкусу
Как приготовить суп с фрикадельками:
1 Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.
2 Очистите картофель, морковь и корень петрушки. Промойте овощи, нарежьте кубиками картофель и корень петрушки. Опустите в кипящую воду.
3 Луковицу очистите от верхней кожуры, надрежьте не до конца крест-накрест и опустите в воду. Посолите. Туда же добавьте порезанную кусочками морковь и немного уменьшите огонь, чтобы суп сильно не кипел.
4 Мясной фарш для супа с фрикадельками лучше взять 30% свинины и 70% говядины, поперчите и посолите.
5 Сформируйте небольшие фрикадельки (диаметром примерно 2-3 см). Опустите фрикадельки в кипящий суп.
6 Варите суп еще 15 минут до полной готовности фрикаделек. Овощной суп с фрикадельками готов! Подавайте на стол, посыпав мелко нарезанным чесноком и петрушкой.
Если Вам нравится Овощной суп с фрикадельками рецепт, Мы рекомендуем ознакомиться и с другими рецептами раздела: Супы, желаем приятного просмотра.
