Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





Овощной суп

Овощной суп

Овощной суп является не только вкусным, но и полезным блюдом, стабилизирующим обмен веществ, обеспечивающим нормальное пищеварение и возбуждающим аппетит. Это кладезь множества витаминов и полезных веществ, а также неотъемлемая часть рациона как сторонников вегетарианства, так и тех, кто признает только диетическое питание.



В такой суп кладут самые разные овощи, такие как картофель, морковь, капуста, лук и щедро приправляют все это зеленью. Как же органично сочетать эти продукты, чтобы получить от блюда максимум пользы и максимум вкуса?



Необходимые ингредиенты:



  • - 6 среднего размера картофелин;


  • - 150 гр. цветной капусты;


  • - 150 гр. капусты брокколи;


  • - 100 гр. стручковой фасоли;


  • - 3 среднего размера моркови;


  • - 2 репчатых луковицы;


  • - 2 ст. л. любого растительного масла, оливкового или подсолнечного;


  • - 4 свежих помидора;


  • - по вкусу – зелень, специи и соль.




Приготовление овощной суп



1. Налить в кастрюлю и вскипятить 3 литра воды.

2. Порезать кубиком картофель, бросить в воду.

3. Добавить разобранные на соцветия цветную и капусту брокколи, нарезанную соломкой стручковую фасоль.

4. Нарезать средними кубиками морковь и полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета на сковороде в растительном масле и добавить в суп.

5. Варить суп 20 минут на медленном огне, закрыв крышкой.

6. Добавить помидоры, нарезанные мелкими дольками, посолить и добавить специи, варить несколько минут, после чего выключить.

7. Подавать суп вместе со свежей зеленью.

Следует помнить, что вкус получившегося блюда целиком и полностью зависит от качества используемых продуктов. Также не рекомендуется увлекаться специями, ведь пряности могут перебить аромат свежих овощей и зелени. К такому супу рекомендуется подавать сметану или сливки, они сделают вкус более насыщенным.





Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.