Салат из сладкого перца с острой заправкой

Наименование блюда: салат из сладкого перца с острой заправкой
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 4

Что нужно для салата из сладкого перца с острой заправкой:

4 сладких перца разного цвета
200 г оливок без косточек
2 ст. л. очищенного миндаля
1 зубчик чеснока
4 ст. л. оливкового масла

Как приготовить салат из сладкого перца с острой заправкой:

1. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Миндаль и оливки порубить ножом или измельчить в блендере в мелкую крошку, поместить в миску. Добавить чеснок и оливковое масло, тщательно перемешать.

2. Перцы вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив сердцевину.

3. Сложить перцы в миску, добавить приготовленную заправку и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 30 мин. Можно подавать не только как салат, но и как гарнир к мясу, птице, рыбе.