Салат из зеленой фасоли по-колумбийски

Казалось бы, что может быть банальнее такого блюда, как салат? Но можно его приготовить так, что все удивятся, мол, какое замечательное блюдо. Один из таких необычных салатов готовят в Колумбии. Но нам совершенно необязательно ехать в эту далекую страну, чтобы приготовить салат из зеленой фасоли! К Вашему вниманию рецепт этого блюда!

Итак, для того, чтобы приготовить колумбийский салат из зеленой фасоли, нам понадобится:

Необходимые ингредиенты:

• — зеленая фасоль — около 450 грамм;
• — крупная луковица, желательно испанская — 1 шт;
• — крупные помидоры — 4 шт;
• — оливковое масло — полстакана;
• — сок лайма — 4 столовых ложки;
• — орегано — столовая ложка свежего или чайная ложка сухого;
• — молотый черный перец — чайная ложка;
• — соль — чайная ложка;
• — Сваренные вкрутую яйца — 2 шт;

Приготовление салата из зеленой фасоли по-колумбийски

Очищаем фасоль и бланшируем ее в кипящей соленой воде. Охлаждаем в холодной воде и просушиваем с помощью полотенца. Затем нарезаем лук кольцами и кладем в отдельную посуду. Разрезаем помидоры на четыре части каждый и добавляем с фасолью к луку.

Смешиваем растительное масло, лаймовый сок, специи и поливаем получившейся смесью салат. Оставляем на пятнадцать минут. Натираем яйца на терке и/или разрезаем пополам, украшаем салат и подаем к столу.

Приятного аппетита!