Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты с помидорами — рецепт вкусного и очень полезного блюда, которое просто и быстро приготовить. Кроме того, салат заправляется пикантным сметанного — горчичным соусом, который придаёт салату неповторимый вкус. Салаты с капустой очень полезны, рекомендуем посмотреть овощной салат с капустой и огурцом и салат с морской капустой.

Что нужно для салата из цветной капусты :
сырая цветная капуста
кинза и/или укроп
помидор
чеснок
сыр
Для приготовления соуса:
горчица в зёрнах – 1 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
соус соевый – 1 ч.л.
зелёный лук

Как приготовить салат из цветной капусты :

1. Цветную капусту промываем и разделяем на маленькие соцветия.

2. Помидоры также промываем и нарезаем кубиками.

3. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Кинзу или укроп мелко нарезаем и все подготовленные ингредиенты смешиваем. Для украшения салата оставляем несколько листочков зелени. Этот салат также полезен как витаминный салат с капустой.

4. Перекладываем салат на плоское блюдо. На салат натираем сыр на крупной тёрке.

5. Приготовим соус! Для этого в отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты для соуса с рубленным зелёным луком и поливаем готовым соусом салат. Украшаем листочками оставленной зелени.

Совет: Такой салат можно подать в виде салата-коктейля, украсив его долькой помидора, которую можно одеть на краешек стакана (так, как украшают коктейли долькой лимона). Такая подача салата будет смотреться очень оригинально.