Салат Гнездо глухаря рецепт с фото

Салат Гнездо глухаря рецепт с фото. Всё, что красиво выглядит, всегда уходит первым на праздничном столе. Аппетитный салат «Гнездо глухаря» как раз относится к этой категории блюд. Для его приготовления нам понадобятся простые и не дорогие продукты.

Что нужно для салата Гнездо глухаря:

• 3-4 клубня картофеля;
• 2 луковицы;
• чеснок;
• 4 моркови;
• укроп;
• 5-6 яиц;
• майонез;
• куриное филе или другая часть;

Как приготовить салат Гнездо глухаря:

1. Наш вкусный салат гнездо глухаря, готовится очень быстро. Курицу отвариваем. Очень аккуратной и красивой некрупной соломкой нарезаем картофель и морковь. Лук режем полукольцами.

2. Картофель жарим как фри, морковь и лук также пассеруем по отдельности и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы не оставалось лишнего жира.

3. Курицу не режем, а разбираем вручную на волокна. Белки яиц отделяем, нарезаем и смешиваем с курицей и овощами, добавляем специи и майонез, чеснок, горчицу по желанию.

4. Выкладываем массу в виде гнёздышка, сделав углубление в центре.

5. В растёртые с майонезом желтки кладём рубленый укроп, перемешиваем массу и делаем шарики, которыми заполняем наше гнёздышко.

6. По желанию салат можно украсить зеленью, оставить немного картофеля-фри и им обложить гнёздышко для большей правдоподобности.

Яйца – это, на сегодняшний день, наиболее широкодоступный источник белка, который при своей питательной ценности имеет по большей части одни достоинства. Кстати, у людей, которые страдают аллергией на яйца, она вызвана, как ни странно, веществом овомукоидом, содержащимся в белке. Желток содержит более 50 % мононенасыщенных жирных кислот, около 27 % — насыщенных и 18% — полиненасыщенных. Этот продукт применяется для приготовления самых разных блюд – от супов и салатов до выпечки и десертов, так что он практически незаменим.