Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





Печеночный паштет

Печеночный паштет

Наименование блюда: печеночный паштет
Время приготовления: 1ч 20 мин.
Калорийность 1 порции: 242 ккал


Печень приобретет более нежный вкус, eсли непосредственно перед приготовлениемвымочить ее 10 минут в молоке


ЧТО НУЖНО:

500г говяжьей печени
200г сливочного масла
50мл растительного масла для жарки
2 моркови среднего размера
2 луковицы
соль, черный молотый перец, зелень для украшения.




ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Предварительно очищенную морковь натереть на крупной терке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

2. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к жарящейся моркови и жарить еще 1-2 минуты до золотистого цвета.

Печеночный паштет

Печеночный паштет

Печеночный паштет

Печеночный паштет


3. Печень зачистить от пленок, нарезать кусочками среднего размера и поджарить на
растительном масле до готовности.

4. С помощью блендера измельчить до однородной массы печень и овощи, посолить,
поперчить, выложить на пергаментную бумагу ровным тонким слоем, равномерно покрыть слоем масла, свернуть в рулет, охладить. К столу подавать, нарезав кружками и украсив зеленью.

Полезно знать
Неиспользованная половинка луковицы останется свежей, если место среза смазать растительным маслом.



Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.