Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





История появления пива

история возникновения пива

Высказывание: Пиво без водки (а, иногда без воблы) – деньги на ветер, вряд ли бы поощрили наши предки. Смешение высушенной до кирпичного состояния рыбы, как деликатеса, с искушенным хмельным напитком в древней истории пива вы не найдете. А уж, чтобы пиво стало «соратницей» «сорокоградусной», то – это вовсе для жителей древних цивилизаций стал бы полным абсурдом. Словом, древние египтяне, скандинавы и шумеры не поняли ли бы шутку героев кинофильма Гайдая.

Пиво был популярным напитком еще в Древнем Вавилоне. Жители Междуречья готовили пиво из зерен ячменя, спелты (родоначальницы пшеницы) и душистых трав. Уже в те времена существовала отдельная посуда под пиво и, так называемая, культура пития. Большущие кувшины были наделены специальным отверстием, через которое можно было разливать пиво, либо, вставив трубочку, смаковать его. Все как в современном обществе. Только из соломок мы пьем несколько иные напитки. В домах аристократов кувшины для пива зарывались под полом залов, где собирались мужчины.

Известно трепетное отношение жителей Вавилона к качеству хмельного напитка. Недобросовестные пивовары и продавцы, которые пытались разбавить напиток с водой, злостно карались. При этом в Междуречье существовали строгие правила к питию: пить, но не напиваться. Пьяниц здесь не терпели.

Отсюда, из Вавилона, пиво начали завозить в Египет. Но египтяне не приветили заморский напиток. Скорее из-за того, что в процессе перевозки оно просто скисало. А, кроме того, пиво древних шумеров имело жуткий осадок. Очень скоро у жителей Нила появилось свое пиво ("хек"). Оно было не только крепким, но и сладким. В разные сорта пива они добавляли различные пряности: шафран, анис, а еще - мандрагору, которой приписывались чудодейственные свойства. Пиво в Египте распространилось очень быстро. Египтяне его пили в неумеренных количествах. Не случайно многие фараоны пытались запретить его изготовление и продажу. Но тщетно. Пивовары стали в Древнем Египте самыми уважаемыми людьми. Если Вы захотели попробовать этот напиток у себя дома, воспользуйтесь услугой доставка пива в Ростове-на-Дону.

Особенный, специфический аромат у пива появился только, когда при его изготовлении начали применять хмель. Использовать плоды вьющегося растения додумались славяне. Позже традиции пивоварения, которые сегодня принято называть классическим, переняли европейцы. С изобретением хмеля, стали забываться старые рецепты напитка. Способствовал забвению пива с применением различных трав закона о чистоте пивного производства, который в 1516 году издал баварский герцог Вильгельм IV. Пиво должно было содержать исключительно солод, хмель, воду и дрожжи.

Кстати, именно в те времена в Германии появились керамические кружки с крышкой для пива. Крышки внедрили для того, чтобы никакие примеси и запахи не нарушали оригинальный вкус и аромат пива. Сегодня такие кружки хоть и не часто используют в повседневной жизни, но существуют практически в каждом баварском доме.

Впрочем, в истории культуры пития пива существует немало различных форм посуды для разлива пенного напитка. Кружки изготавливались из самых разных материалов - дерева, стекла, фарфора, керамики, металла. В Восточной Европе, к примеру, первыми появились деревянные кружки, в Чехии - керамические, во Франции - стеклянные, в Германии - керамические.

Пивной посуде в Европе вообще придавали большое значение. Ведь употребление пива – особый ритуал, необходимый для расслабления и успокоения. И, кстати, в Европе и сегодня редко кто пьет пиво из бутылок или банок. Истинные ценители пенного напитка пьют разливное не пастеризованное пиво. И посуда для пива сегодня представлена самая разная – всевозможные бокалы, стаканы, кружки из стекла, фарфора или керамики, суживающиеся кверху, чтобы пиво не выдыхалось. И обязательное условие – пить с умом. Так, чтобы не навредить себе и своей душе. Пиво должно приносить умиротворение, а не головную боль.



Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.