Реклама
Рекомендуем
Присоединяйтесь
Лучшие закуски
Панель управления

Логин:
Пароль:
Войти

Статистика





Пончики с вареньем

пончики с вареньем

Наименование блюда: Пончики с вареньем
Порций: 4-6
Время приготовления: 70 мин.


Что нужно для пончиков с вареньем:

Дрожжи сухие - 2 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Мука - 4 стакана + мука для раскатывания теста
Масло растительное - 2 стакана
Желтки яичные - 4 шт.
Коньяк - 3 ст. ложки
Ванильный сахар -1 ст. ложка
Цедра 1 апельсина
Соль
Варенье или джем - 1 стакан
Сахарная пудра


Как приготовить пончики с вареньем:

1. Дрожжи разведите в стакане теплой воды. Добавьте 1 ст. ложку сахара, перемешайте и оставьте в теплом месте на 10-15 минут.

2. Муку просейте в миску горкой, в центре сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь, 4 ст. ложки масла, желтки и коньяк. Добавьте оставшийся сахар, ванильный сахар и тертую цедру. Посолите и замесите упругое тесто. Оставьте в теплом месте на час, накрыв салфеткой.

3. Подошедшее тесто положите на стол, присыпанный мукой, и раскатайте в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырежьте кружки, каждый слегка смажьте маслом и оставьте на 15-20 минут. Для тех кто любит сладкое, рекомендуем посмотреть рецепт тирамису.

4. В широкую кастрюлю влейте растительное масло слоем около 4-5 см, нагрейте до 70°. По очереди опускайте в масло пончики и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

5. Края пончиков чуть надрежьте, ложкой аккуратно вложите внутрь варенье или джем, края разрезов прижмите. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте горячими.



Поделиться рецептом:






Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.